notre production maraichère
Les différentes parcelles du terrain que nous occupons totalisent 6 hectares et sont dédiées à la production maraichère, en suivant les principes de l'agro-écologie. Aux Terres D’ici nous avons la volonté de faire du maraîchage diversifié sur une petite surface.
en direct du potager !
Légumes, fleurs et aromates sont cultivés chez nous exclusivement pour notre cuisine. Nos maraichers travaillent de concert avec nos cuisiniers, pour proposer le meilleur de la nature!
NOTRE PARTI PRIS
Le concept d’agro-écologie repose sur une agriculture qui intègre des considérations écologiques et sociales, afin de subvenir aux besoins alimentaires des communautés humaines dans le respect des agriculteurs et de la nature.
Notre but est de développer des méthodes de production et de valorisation alternatives des produits issus des principes de la perma-culture.
N’hésitez pas à vous balader dans le potager floral et aromatique et même un peu plus loin sur les champs où nous cultivons nos bons légumes …
en chiffres :
6 hectares de sol régénéré dont 3ha exploités en agriculture bio
2 maraichers et une trentaine de bénévoles et de stagiaires tout au long de la saison
94 variétés de fleurs, d'aromates, de légumes et de fruits
0 intrants chimiques, 0 pesticides
1 chef cuistot et un restaurant pour valoriser tout ça.